סדנאות בנושאי תזונה נכונה בגילאים שונים ותזונה למניעת מחלות
מה הגבול ליכולתה של דיאטה להיות כלי רפואי?
דיאטה עשויה למנוע התפתחות מחלות קשות כאי ספיקת כליה וסרטן. ובכל זאת, דיאטה אינה תרופה חדשה נגד הסרטן, או המצאה מהפכנית. האם הדיאטה היא כלי טיפולי כה חזק? עד כמה אנו מסוגלים בעזרת דיאטה לשלוט בהתפתחות מחלות עתידיות?
שאלות כאלה ואחרות מלוות את חייה המקצועיים של נורית סורוקה בעשרים ושש השנים האחרונות כמרצה ומטפלת. כמובן ששאלות כאלה נוגעות גם לחייה הפרטיים כאם, בת זוג ובת להורים. השאלות האלה נוגעות בחיינו היומיומיים ונושאות הבטחה ואפשרות לחיים טובים יותר.
מתוך שאלות אלו, נבנו הסדנאות בנושאים הבאים:
מה הם המזונות השומרים על בריאותינו? ההרצאה כוללת סקירה של מחקרים, שנעשו על מרכיבי מזון שונים במזונות והשפעתם המגינה מפני מחלות שונות. כמו כן מוסבר על המנגנונים שדרכם המזונות מונעים התחלה של שיבוש בתאי הגוף. לפרטים והרשמה
תזונה ותוספי מזון למניעת מחלות לב, כלי דם וכליות הסדנא מתמקדת בדיאטה להורדת לחץ דם וכולסטרול לפי מחקרים מדעיים ויישום שלהם בחיי היום-יום בדרכים טבעיות. לפרטים והרשמה
תזונה נבונה לגיל הנעורים. דיאטה לא נכונה עלולה לגרום נזק בריאותי! ניתן דגש מיוחד על מניעת "אנורקסיה נרבוזה" – מחלת ההרעבה העצמית . ההרצאה מתחילה עם דוגמא של נערה שהייתה אנורקסית והשתקמה, (מקטע שהתפרסם בעיתון), הפונה אל בני הנוער ומבקשת מהם, לא לעשות דיאטות משוגעות, שאינן לפי הנחיית דיאטנית או רופא. בהמשך נלמדים, מספר סימנים שמאפיינים את המחלה, כדי שבני הנוער יהיו מודעים לבעיה. מכאן ההרצאה ממשיכה, להסבר על התזונה הנכונה לגיל זה. ניתן דגש לחשיבות סידן וברזל בתפריט כולל הסבר על תפריט לצמחוניים, וכן מחולקים דפי הסבר, הממחישים כיצד ליישם את ההנחיות התזונתיות. בסיום, אם הזמן מאפשר, נעשה ניתוח תפריט של אחד הנערים, תוך הדגשה לגבי היתרונות והחסרונות בתפריט. לפרטים והרשמה
תזונה בגיל הגן: המינרלים הויטמינים ומה שביניהם - ההרצאה מקנה ידע להורים, על תזונה המתאימה לגיל הגן, עם דגש על אבות המזון החשובים לגדילה, התפתחות מוטורית ושכלית. יוחד מושם דגש על סידן ברזל ואומגה 3, חשיבותם,תכולתם במזונות ושיפור ספיגתם בגוף. במהלך הסדנא, ניתנות טבלאות של מזונות עם תכולת רכיבי מזון נבחרים ועקומות גדילה. לפרטים והרשמה
תזונה נכונה לשמירת הבריאות בגיל המעבר: הבטיחו לעצמכם לעבור את גיל המעבר בשלום! תקופת גיל המעבר מאופיינת על ידי שינויים הורמונאליים שעלולים לגרום לתופעות של גלי חום, הזעה, עצבנות ואי נוחות כללית. חשיבות תוספי המזון לשמירת הבריאות בגיל המעבר גוברת בשנים האחרונות עם עליית עדויות מחקריות המצביעות על השפעתם החיובית. תוספים אלו תומכים בשינויים הפיזיולוגיים ובהפחתת תופעות הלווי אשר חלים בפרק זה של החיים וכן תורמים לבריאות בהווה ובעתיד. לפרטים והרשמה
במשך השנים הרצתה נורית בפורומים רבים בהם: כיתות ח'-י"ב בבתי ספר תיכון, מתנ"סים,תלמידות מגמת מחול, מפיצי תוספי מזון בחברה מסחרית, בתי אבות. הרצתה שנים רבות לקהל הרחב מטעם אגודת "לב אל לב ישראל"בנושא " תזונה נכונה למניעת מחלות לב". כמו כן במחלקות בית החולים בפני : רופאים, קורס לאחיות מוסמכות, סטאג'רים לרפואה, אחיות במחלקות השונות. בקופות חולים מכבי וכללית, הרצתה בפני דיאטניות קליניות ועובדי מעבדה. בפקולטה לחקלאות של האוניברסיטה העברית ירושלים ובמכללה האקדמית אריאל בפני סטודנטים לתזונה. חוגי בית מתקיימים באזור המרכז
